Weingut Keth - Rheinhessen - Duitsland

Weingut Keth bevindt zich in Offstein in Rheinhessen en werd in 1972 eigendom van Jakob Keth. Die gaf de leiding van het domein dan weer door aan zijn zoon Georg wiens zoon Matthias nu aan het hoofd staat samen met zijn vrouw Silke. Zij produceren 50% witte en 50% rode wijnen.

WeingutKeth cultiveert wijngaarden in de meest uiteenlopende plaatsen van Rheinhessen en Pfalz. Deze verscheidenheid aan verschillende bodems en microklimatologische bijzonderheden wordt weerspiegeld in hun wijnen. Matthias Keth vindt daar de optimale omstandigheden om de typische nuances van elke druivensoort uit te werken.

Duurzaam werken en ecologisch cultiveren van hun wijngaarden is voor hen het logische gevolg en de toekomst van de landbouw in heel Europa. 'Op de lange termijn kunnen we alleen succesvol zijn als we zorgvuldig met de natuur omgaan en ons handelen afstemmen op de behoeften van toekomstige generaties. Wij zijn absoluut overtuigd van de kwaliteit van onze biologisch geteelde druiven. Biodiversiteit zorgt voor diversiteit in de wijngaard en is een voorbeeld tegen de monocultuur monocultuur.'

En dat verschil proef je!

 

De familie Keth hecht heel veel belang aan de impact die de wijnbouw op de natuur heeft. Zij experimenteren dan ook volop met nieuwe druivenvariëteiten om zich zo te wapenen in een toekomst waar de klemtoon op duurzaamheid alsmaar sterker wordt. De ontwikkeling van Piwi’s (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten) of schimmelbestendige druivenrassen houdt in dat er door kruising, maar zonder genetische manipulatie, nieuwe soorten ontstaan, die resistent zijn tegen tegen bepaalde ziekten ( denk vooral aan echte en valse meeldauw) en waardoor de voor de bodem belastende bestrijdingsmiddelen overbodig worden.

Hun filosofie

'Onze wijnen zijn een weerspiegeling van onze oorsprong. De voortzetting van een spiegel is een prisma, een optische component die bestaat uit verschillende spiegels die licht breken en uitwaaieren in zijn samenstellende delen. Hierdoor ontstond het idee voor het kleurverloop en voor de grafische patronen in ons uiterlijk, die de kernwaarden van ons wijnhuis vertegenwoordigen. Gekenmerkt door de natuur, technologie en persoonlijkheid, staat Weingut Keth voor een betrouwbare combinatie van traditie en innovatieve geest.'