LA JARA - Prosecco Organic Vegan - Italië

In een gebied dat zich uitstrekt van de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene tot aan de rivier de Piave, bewerkt La Jara 50 hectare wijngaarden en bewerkt deze volgens biologische principes. Het landgoed ligt in de directe omgeving van "Grave di Papadopoli", een landmassa die werd gevormd toen de rivier de Piave in 1882 overstroomde.

Het landgoed La Jara is eigendom van de familie Marion, die het land in 1891 kocht, slechts een paar jaar na de toevallige overstroming. Sinds 1999 runnen Massimo Marion en zijn broer Paolo de boerderij.

De wijngaarden van La Jara liggen op de hellingen van Conegliano en Valdobbiadene.
Onze landerijen bestaan uit stenen, die overdag warmte accumuleren om deze 's nachts langzaam terug te geven, waardoor de frisse en verschillende geuren van de druiven tot hun recht komen.

Natuurlijke hergisting in roestvrijstalen tank volgens de "Martinotti - Charmat" methode.

Strogeel met groenige reflecties. De perlage is fijn en persistent.
Delicate geuren van groene appel.
In de mond is hij fris, aromatisch en evenwichtig, met lichte geuren van broodkorst en aangenaam zuur.

Ideaal bij vissoep, gebakken vis, tempura van groenten, schelpdieren, sushi en sashimi.