MAS GABRIEL - Champ des Bleuets - Languedoc - Frankrijk

Uitverkocht
MAS GABRIEL - Champ des Bleuets - Languedoc - Frankrijk
€ 54,00 € 46,00

De wijnen bij GeoVino zijn bij voorkeur verkrijgbaar in verpakking van 6 flessen (of veelvouden van 6), tenzij anders aangeduid (bijvoorbeeld bij wijnen van >20 €).

Kortingscodes (manueel toe te voegen bij check-out):

  • KORTING150 : voor bestellingen >150 € = -3%
  • KORTING300 : voor bestellingen >300 € = -5%
  • KORTING500 : voor bestellingen >500 € = -10%

Vanaf bestellingen BE >250 €: geen verpakkings- en verzendingskosten (automatisch verrekend bij check-out).

Levertermijn: 3 - 5 werkdagen

Domein Mas Gabriel
Cuvée Champ des Bleuets - Wit
Jaartal 2022
Appellatie AOP Languedoc Blanc
Regio Languedoc - Frankrijk
Druiven 80% Vermentino (of ook Rolle genoemd in Zuid-Frankrijk) - 10% Grenache blanc - 10% Grenache gris
Alcohol 13,5 °

Het domein

In Caux, een paar kilometer ten noorden van het toeristische stadje Pézenas, ligt een klein maar heel bijzonder wijnhuis: Mas Gabriel. Hier hebben Deborah en Peter Core hun droom gerealiseerd en produceren ze samen uitstekende wijnen - met veel handenarbeid en volgens biodynamische criteria.

Ze krijgen vaak de vraag: waarom heb je voor Caux en deze specifieke wijngaard gekozen?
Het antwoord is: het terroir. De bodem bevat grote hoeveelheden vulkanisch basalt, wat zeldzaam is in de Languedoc. In Caux hebben ze 4,7 hectare rode wijnstokken (Carignan noir, Syrah, Cinsault en Grenache noir) op de hellingen op 120 meter hoogte, op het oosten.

De bodem bestaat uit Villefranchian grind, slib en basalt. De grote hoeveelheid basalt - die in grootte varieert van grind tot grote stenen - brengt frisheid en een goede zuurbalans in de wijnen. De wijngaard is omgeven door bomen en vegetatie die zorgt voor een uitgebalanceerd en gezond ecosysteem en bestaat voornamelijk uit 50 tot 70 jaar jaar oude wijnstokken, waardoor de opbrengst per ha slechts 22hl is. Een blend van zwarte carignan (75%) afkomstig van oude wijnstokken 50-65 jaar oud (afhankelijk van het perceel) en grenache en syrah (14 jaar oud).

Terroir

Eén enkel perceel in St Jean de Bébian, Pézenas, op grond met grote gerolde kiezelstenen.Grote hoeveelheid vulkanisch basalt. Bosbessen op het veld groeien rond de wijnstokken.

10 jaar oude wijnstokken geteeld in cordon royat.

Vinificatie - eigenschappen

Oogst: handmatig, opbrengst 40hl/ha.

Vinificatie en rijping: persen van hele trossen, koude bezinking, gevolgd door fermentatie met temperatuurregeling. Rijping 30% van de wijn in acaciavaten, onder roeren van de droesem gedurende 2 maanden.

Degustatiekenmerken

Zeer delicate en bloemige wijn met tonen van vers gesneden peer, steranijs, venkel en gekonfijte gember. De mond is redelijk vettig, maar evenwichtig met een mooie frisheid in de afdronk. Er worden jaarlijks amper 2600 flessen van deze Champ des Bleuets van Mas Gabriel geproduceerd.

Lekker bij volgende gerechten

Geschikt voor Aziatische gerechten zoals eend of gestoomde hapjes.