MAS GABRIEL - Clos des Lièvres - Languedoc - Frankrijk

Uitverkocht
MAS GABRIEL - Clos des Lièvres - Languedoc - Frankrijk
€ 21,50

De wijnen bij GeoVino zijn bij voorkeur verkrijgbaar in verpakking van 6 flessen (of veelvouden van 6), tenzij anders aangeduid (bijvoorbeeld bij wijnen van >20 €).

Kortingscodes (manueel toe te voegen bij check-out):

  • KORTING150 : voor bestellingen >150 € = -3%
  • KORTING300 : voor bestellingen >300 € = -5%
  • KORTING500 : voor bestellingen >500 € = -10%

Vanaf bestellingen BE >250 €: geen verpakkings- en verzendingskosten (automatisch verrekend bij check-out).

Levertermijn: 3 - 5 werkdagen

Domein Mas Gabriel
Cuvée Clos des Lièvres - Rood
Jaartal 2019
Appellatie AOP Pézenas Languedoc
Regio Languedoc - Frankrijk
Druiven 75% Syrah - 25% Grenache
Alcohol 14,5 °

Het domein

In Caux, een paar kilometer ten noorden van het toeristische stadje Pézenas, ligt een klein maar heel bijzonder wijnhuis: Mas Gabriel. Hier hebben Deborah en Peter Core hun droom gerealiseerd en produceren ze samen uitstekende wijnen - met veel handenarbeid en volgens biodynamische criteria.

Ze krijgen vaak de vraag: waarom heb je voor Caux en deze specifieke wijngaard gekozen?
Het antwoord is: het terroir. De bodem bevat grote hoeveelheden vulkanisch basalt, wat zeldzaam is in de Languedoc. In Caux hebben ze 4,7 hectare rode wijnstokken (Carignan noir, Syrah, Cinsault en Grenache noir) op de hellingen op 120 meter hoogte, op het oosten.

De bodem bestaat uit Villefranchian grind, slib en basalt. De grote hoeveelheid basalt - die in grootte varieert van grind tot grote stenen - brengt frisheid en een goede zuurbalans in de wijnen. De wijngaard is omgeven door bomen en vegetatie die zorgt voor een uitgebalanceerd en gezond ecosysteem en bestaat voornamelijk uit 50 tot 70 jaar jaar oude wijnstokken, waardoor de opbrengst per ha slechts 22hl is. Een blend van zwarte carignan (75%) afkomstig van oude wijnstokken 50-65 jaar oud (afhankelijk van het perceel) en grenache en syrah (14 jaar oud).

Terroir

De percelen zijn gelegen op drie aangrenzende terrassen, naar het oosten gericht op een hoogte van 120m in Caux. Basalt puinaarde, slib en Villafranchiaans grind.

1 perceel voor de 25-jarige Syrah, een ander perceel voor de 13-jarige en de 14-jarige Grenache: de Syrah wordt geteeld via cordon royat, de Grenache in gobelet.

Vinificatie - eigenschappen

Oogst: Handmatig, opbrengst 25hl/ha.

Vinificatie: Ontstelen (zonder te pletten), en zwaartekrachtvaten. Vinificatie apart van elke druivensoort in traditionele gisting met twee keer vergieten en ponsen. 20 dagen na fermentatie maceratie.

Veroudering: In vaten van 500L (15% nieuw hout) gedurende 12 maanden.

Degustatiekenmerken

Aroma's van zwarte bes, grafiet, ceder, kruiden (kruidnagel en witte peper). In de mond is de wijn elegant met een mooie fruitconcentratie, met aanwezige maar goed verfijnde tannines met een lange afdronk. Er worden jaarlijks amper 5000 flessen van deze Clos des Lièvres van Mas Gabriel geproduceerd.

Lekker bij volgende gerechten

Ideaal bij grof wild, harde kazen, lamsvlees, rundsvlees