DOMAINE LES BRUYERES - Cornas Rebelle - rood - Rhône - Frankrijk

Ontdek de rebelse geest van de Rhône in elke slok en geniet van het gedurfde karakter van DOMAINE LES BRUYERES - Cornas Rebelle, een gedistingeerde rode wijn uit het hart van de Rhône, Frankrijk. Dit uitzonderlijke wijnjaar belichaamt de essentie van zijn terroir, gemaakt met passie en precisie.

Belangrijkste kenmerken:

• 100% Syrah-druiven van 60+ jaar oude wijnstokken
• Gegroeid op steile, zuid-zuidoost georiënteerde graniethellingen op 250m hoogte
• Beperkte productie van minder dan 200 flessen

Uitmuntend wijnmaken:

• Traditionele vinificatie in rauwe betonnen vaten
• 28-32 dagen maceratie met handmatige dopperforatie
• Zachte persing met behulp van een verticale pers
• 24 maanden rijping: 12 maanden in oude eiken vaten, gevolgd door
• 12 maanden in betonnen eieren

Proefnotities:

Cornas Rebelle biedt een krachtig maar elegant profiel. Verwacht intense aroma's van donker fruit, kruiden en een vleugje mineraliteit. In de mond onthult hij lagen complexiteit met stevige tannines en een lange, bevredigende afdronk.

Perfecte combinaties:

Ideale begeleider van robuuste vleesgerechten, wild en gerijpte kazen. Laat deze wijn je eetervaring naar nieuwe hoogten tillen.

Biologisch gecertificeerd door Ecocert en biodynamisch door Biodyvin.
Omarm de rebellie in je glas met Cornas Rebelle - een echte keuze voor kenners.