Domaine GOURT DE MAUTENS Rouge 2015 - Rhône - IGP Vaucluse - Frankrijk
PROMO -15% bij aankoop van 3 flessen of veelvouden van 3 (=50 euro per fles).
Druiven: Grenache 70%, Mourvèdre, Carignan, Counoise, Vaccarèse, Cinsault, Syrah, Muscardin.
De fundamenten van dit uitzonderlijke domein in Rasteau werden gelegd in 1989. Yves Bressy besloot de overtuigingen van zijn zoon Jérôme te volgen en de hele familiewijngaard om te schakelen naar biologische landbouw.
Een paar jaar later, in 1996, werd Jérôme Bressy de eerste van de familie die zijn eigen wijnen maakte en zijn eigen domein opzette, dat nu een van de grootste in de zuidelijke Rhônevallei is geworden.
Gedwongen om de appellation Rasteau te verlaten vanwege beperkende regels voor druivenrassen, blijft Jérôme Bressy zijn weg volgen en brengt hij oude lokale druivenrassen weer tot leven: counoise, vaccarèse en terret noir. Vanaf dan classificeerde hij zijn wijnen onder ‘IGP Vaucluse’ maar de kwaliteit werd er alleen beter op, dankzij de biodynamische wijnbouw en de grote klei-kalksteen mergelterroirs die het domein onthullen.
Een verscheidenheid aan wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van tussen de 30 en 100 jaar, gesnoeid in goblet stijl, produceren hier druiven met zeer lage opbrengsten die leven geven aan wijnen met identiteit, met diepte en complexiteit.
Vanaf bestellingen BE >100 €: geen verpakkings- en verzendingskosten (automatisch verrekend bij check-out).
Levertermijn: 3 - 5 werkdagen
Ontdek de 2015 Domaine Gourt de Mautens Vaucluse Rouge
In de wereld van exquise wijnen is Domaine Gourt de Mautens een baken van uitmuntendheid, met de 2015 jaargang van zijn Vaucluse Rouge die zowel kenners als liefhebbers in vervoering brengt. Deze bijzondere jaargang vertegenwoordigt niet alleen een hoogtepunt in de wijnbouwprestaties van Jérôme Bressy, de gewaardeerde wijnbouwer achter dit gerenommeerde domein, maar vat ook de essentie van het terroir samen dat dit prestigieuze label onderscheidt. De zorgvuldig gecultiveerde wijnstokken, geteeld volgens biodynamische principes, leveren een wijn op die niet alleen een zintuiglijk genot is, maar ook een bewijs van de toewijding en passie die het beste in wijnbouw voortbrengen.
Jérôme Bressy, telg uit een wijnbouwersfamilie in de zuidelijke Rhônevallei, werd sterk beïnvloed door zijn vader en grootvader, die traditioneel hun druiven verkochten aan de lokale coöperatie. Al op jonge leeftijd was Bressy gefascineerd door het wijnmaakproces, wat hem ertoe aanzette om op 17-jarige leeftijd de schoolbanken te verlaten en zich te verdiepen in het familiebedrijf. Zijn visie op wijnmaken week af van de lokale normen, omdat hij wijnen wilde creëren die het terroir puur tot uitdrukking brachten. Dit bracht hem er al vroeg toe om biologische praktijken toe te passen, nog voor hij zijn eerste oogst produceerde in 1996.
Bressy's toewijding aan een unieke stijl van wijn maken werd duidelijk toen hij ervoor koos om zijn wijnen van de appellation Rasteau te declassificeren om zijn favoriete blends te behouden. Zijn benadering was om wijnen te produceren die niet alleen het terroir weerspiegelden, maar zich ook onderscheidden door hun zuiverheid en precisie. Deze beslissing markeerde een moedige stap om artistieke integriteit voorrang te geven op conventionele labelherkenning.
De overstap naar biologisch-dynamische praktijken was een natuurlijke stap voor Bressy, die onder leiding van zijn vader al was overgestapt op biologische landbouw. In 2008 paste Domaine Gourt de Mautens niet alleen biodynamische praktijken toe, maar ontving het ook het DEMETER-certificaat, een bevestiging van hun inzet voor duurzame wijnbouw. Bressy was van mening dat de gezondheid van de wijnstokken van het grootste belang was en richtte zich op natuurlijke behandelingen en biodynamische preparaten om de biodiversiteit van de wijngaard te verbeteren.
Betekenis van de wijnoogst 2015
De wijnoogst van 2015 op Domaine Gourt de Mautens is een bewijs van Bressy's nauwgezette zorg en innovatieve praktijken. Het was een jaar dat het uitzonderlijke potentieel van het terroir van het domein benadrukte, met wijnen met een opmerkelijke concentratie en intensiteit. Dit wijnjaar weerspiegelde de essentie van Bressy's filosofie - wijnen die een echte uitdrukking zijn van de plaats, gemaakt met respect voor de natuur en een diepe band met het land.
De 2015 Domaine Gourt de Mautens Vaucluse Rouge presenteert een complex boeket in de neus, met dominante aroma's van rijpe donkere bessen, waaronder braam en zwarte bes. Deze worden prachtig aangevuld met subtiele tonen van vanille, mokka en een hint van gedroogde kruiden, wat een rijke en uitnodigende geurervaring creëert. Extra lagen onthullen zwarte bessen, olijven, kruiden en een vleugje peper die de complexiteit versterken.
In de mond is deze wijn vol en goed gestructureerd, met een soepele, fluweelachtige textuur. De kern van sappig zwart fruit wordt ondersteund door goed geïntegreerde eiken tannines en een subtiele kruidigheid, die de complexe aroma's weerspiegelen. De balans is onberispelijk, met geconcentreerde fruitsmaken van zwarte en rode bessen vermengd met kruiden en een vleugje peper, wat leidt tot een aanhoudende en harmonieuze afdronk.
Druiven: Grenache, Mourvèdre, Carignan, Counoise, Vaccarèse, Cinsault, Syrah, Muscardin.
De 2015 Domaine Gourt de Mautens Vaucluse Rouge past goed bij gegrild rood vlees en rijpe kazen. Zijn rijke profiel van zwarte vruchten, peper en kruiden versterkt gerechten met saus en maakt het tafelen nog aangenamer.
Serveer de wijn tussen 16 en 18°C om de balans van rijp fruit en subtiele kruiden te benadrukken, waardoor elke slok verrukkelijk is. Decanteren wordt aanbevolen om de nuances van de wijn te waarderen. Decanteer langzaam om het bezinksel niet te verstoren en laat de wijn minstens twee uur ademen. Voor oudere jaargangen is 30 minuten voldoende om het karakter van de wijn levendig te houden.